г. Курган, ул. Автозаводская, 1Д (Торговый зал)
Показать телефон
Написать в Whatsapp
Корзина пуста
Ваша корзина пуста

Какой казан лучше выбрать?

Что же такое казан? Это литой металлический котел с плоским или полукруглым дном. Кухонная утварь традиционного азиатского дома. В нем можно готовить не только плов, хотя считается, что казан, предназначен исключительно для этого блюда. На востоке в нем обычно готовят шурпу, разное мясо и множество других блюд.

Казаны производят из разных материалов: алюминий, чугун, сталь и медь. Но более популярны, казаны из чугуна, ведь в такой посуде еда не варится, как в кастрюле, а томится. Хоть само приготовление и занимает больше времени, чем обычно, в казане блюда получаются исключительно неповторимыми, а это обязательно покорит любителей и ценителей пряных изысканных блюд.

Повторим, казан имеет полукруглое или плоское дно. С полукруглым дном казаны удобнее для печей и костра. Для газовых плит предназначена посуда с плоским дном, а для индукционных плит желательно использовать подставку адаптеры или казаны из линейки со особым дном.

Казаны бывают:

  • афганский;
  • польский;
  • узбекский.

Сейчас мы расскажем про популярный казан с крышкой. Его размер и форма играют роль во время приготовления и чтоб получить максимальное удовольствие надо выбрать правильные параметры.

Если вы любите собираться большой компанией, готовить на открытом огне, то лучше остановиться на модели округлой формы и максимальным объемом 18-25 литров. Для дома же лучше брать казан с плоским дном и объемом не более 8 литров, в посуде большего объема будет затруднительно достичь желаемой температуры.

Классический казан, по форме напоминает большой котелок. При приготовлении в нем на улице для удобства применяют специальные печи и подставки.

В нашем центре различные виды казанов, а также все, что необходимо для комфортного выезда с казаном на природу или приготовления дома. Например, в ассортименте есть адаптер для индукционной плиты, печь и подставка под казан, разнообразие шампуров и шумовок, и многое другое, что вам пригодиться при приготовлении излюбленных блюд восточной кухни.

Самый популярный вариант блюд для плова и не только - чугун. Этот сплав обладает способностью удерживать тепло в течение длительного времени. Имея пористую поверхность, при использовании казана из данного материала он насыщается маслом, за счет этого происходит дополнительное упрочнение (закаливание).

Как правильно выбрать чугунный казан ?


чугунный казан

Прежде всего, он должен быть массивным и тяжелым - металл очень увесистый, и чем толще стены, тем выше масса изделия.

Хороший чугунный котел - полусферической формы, что способствует приготовлению блюд с многослойным составом, обеспечивая полную термическую обработку всех ингредиентов. Пища в ней не горит, долго томится, постепенно насыщается яркими, насыщенными ароматами. Толщина стенок хорошего чугунного котла - более 0,5 см, для дома покупайте модели с плоским дном.

Купить казан и сопутствующие товары вы можете в нашем Коттедж-центре «Терракот» расположенным по адресу: г. Курган, ул. Автозаводская, 1д.

TOP