Газ или уголь — извечные споры
Лишь немногие темы в жизни вызывают страстные дебаты. И это политика, религия и как готовить на гриле: на газе или на углях. Одним нравится магия разжигания древесного угля, нравится ждать, пока уголь достигнет нужной температуры. Другие хотят удобства и спонтанности, ведь газовая установка позволяет в любой момент разжечь гриль и сразу приступить к приготовлению пищи. Сеть розничных центров «КОТТЕДЖ-ЦЕНТР «ТЕРРАКОТ» рекомендует метод, который соответствует вашему образу жизни.
У каждого источника топлива свои преимущества и недостатки, поэтому выбор зависит от пожеланий покупателя и предпочитаемого стиля приготовления на гриле — прямого и непрямого нагрева, комбо и т.д. Наше подробное руководство поможет принять обоснованное решение.
Угольный гриль: суть традиции
Преимущества:
- Непревзойденный аромат.
- Уголь придает пище аромат дровяной печи, который газовые грили не могут воспроизвести.
- Насыщенный аромат усиливает вкус мяса, овощей и морепродуктов, приготовленных на гриле.
- Простота управления. Угольные грили позволяют контролировать температуру, регулировать интенсивность нагрева, что делает их пригодными для разных техник приготовления.
- Доступность. Угольные установки, как правило, дешевле газовых, что делает их выгодным приобретением.
Недостатки:
- Продолжительность приготовления. Необходимо время, чтобы угольный гриль нагрелся и остыл.
- Образование большого количества золы требует регулярной чистки установки. Для некоторых грильеров это становится серьезным препятствием для покупки.
- Производство углем угарного газа предполагает эксплуатации только в помещении с хорошей вентиляцией или на улице.
Газовый гриль: удобство современности
Преимущества:
- Быстро и легко. Установки на газу мгновенно загораются и быстро нагреваются, что делает их идеальными для любителей готовить на гриле в дороге.
- Чистота и эффективность. Газовые грили относительно чисты и просты в обслуживании.
- Возможность готовить в помещении.
Недостатки:
- Искусственный ароматизатор. Блюдам, приготовленным на газу, не хватает насыщенного аромата «с дымком».
- Цена, которая больше угольных.
Справедливости ради стоит отметить, что в ходе проведенных «слепых» дегустационных тестов люди не обнаружили значительной разницы во вкусе между блюдами, приготовленными на угольном и газовом гриле. Но вкус – это личный вопрос, поэтому мы оставляем право спорщикам самим определять свои стандарты.
Какой гриль подойдет вам
Выбор между углем и газом в итоге зависит от предпочтений покупателя. Если для блюда важен натуральный аромат барбекю и вы готовы приложить для этого дополнительные усилия, угольный гриль — отличный вариант. Если удобство и продуктивность в приоритете, то выбор лучше остановить на газовой установке.
Факторы, учитываемые при выборе
- Профиль вкуса. Угольные грили гарантируют восхитительный аромат, а газовые — удобное приготовление.
- Время. Угольному топливу требуется больше времени на разогрев и очистку, тогда как газовые грили быстро разогреваются и просты в использовании.
- Бюджет. Угольные установки доступнее газовых, например, мобильный угольный гриль Napoleon.
- Частота приготовления. Если вы часто готовите на гриле, удобство газового гриля Broil King® ROYAL ™ 340 перевесит вкусовые преимущества древесного угля. Установку легко перемещать.
- Количество людей. Если готовится барбекю на природе для большой компании, то выбор лучше остановить на угольном гриль-барбекю Classic Kettle®️.
- Портативность. Если планируете готовить на террасе, в дороге, лесу, компактный гриль станет подходящим выбором.
Независимо от того, выберете вы дымный вкус угля или удобство газа, суть опыта приготовления на гриле заключается в создании вкусной еды в компании близких.
Используемые источники:
